大切な自然の実りを、ていねいに作り、ていねいに料理し、ていねいに食べる。十勝の大地の恵みに、「ヒト」が手間と愛着をかけ、より豊かな「モノ」と「コト」を創り出す。キーワードは「CRAFT/クラフト」（手作り）。

HOTEL & CAFE NUPKAでは、毎月最終木曜日の夜、十勝の「クラフト」な「ヒト」「モノ」「コト」を楽しむイベント「CRAFT THURSDAY」を開催します。

今回のゲストビールはニセコビールです!!